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기타

텐온

by 이타쿠라 슈조 유한회사  ·  시마네현
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🍶
Description

메이지 4년 창업의 시마네현 이즈모시, 이타쿠라 주조가 선보이는 대표 브랜드 「텐온(天穏)」입니다. 이즈모 기타야마 산계의 복류수와 산인 긴조 주조, 쓰키하제 미카 고지에 대한 고집이 '술은 준마이, 간이라면 더욱 좋다'는 철학을 체현하고 있습니다.

Specifications
Category기타
Region시마네현
Brewery이타쿠라 슈조 유한회사
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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이타쿠라 슈조

시마네현
메이지 4년 창업으로, '맛과 향 속에 살다'를 모토로 삼고 있습니다. 기계화가 진행되는 가운데에도 누룩과 술 모체 작업은 숙련된 기능인이 담당하며, 나가사키 요시히사 긴조 양조 장인 아래 현내산 고료만석, 개량오마치, 사이카니시키, 효고산 야마다니시키를 사용하여 술을 빚습니다. 등록 상표 '텐카'는 경전의 '무고무뇌'에서 따온 유서 깊은 명칭입니다.
Est.1871
Brand덴온
Address468 Shiomachi Izumo Shimane
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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