Description
야마다니시키와 더불어 최고 품종으로 꼽히는 주조미 오마치를, 오카야마현산으로 100% 사용한 준마이 긴죠입니다. 정미율 50%, 알코올 도수 16도이며, 오마치 특유의 풍부한 감칠맛 덕에 맛이 흔들리지 않고 여운이 긴 것이 특징입니다. 또렷한 감칠맛과 긴 여운, 소박하면서도 입안에 확실히 퍼지는 쌀의 맛을 느낄 수 있습니다. 돼지고기 요리나 햄과 곁들이면 감칠맛을 한층 강하게 즐길 수 있습니다. 사계절 내내 판매됩니다.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
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나가야마혼케 양조장 주식회사
야마구치현
나가야마혼케 양조장은 테루아(원료와 기후)를 추구하며, 2019년 도멘 주식회사를 설립하여 직접 쌀을 재배합니다. 우베시 후타세 지구의 아쓰시가와 강은 아키요시다이를 수원으로 하며, 석회암 대지의 칼슘이 풍부한 물이 최적의 미네랄을 제공합니다. 우베시 북부에서 파트너 농가와 함께 손수 재배한 야마다니시키를 사용하여 부드럽고 쌀 본연의 맛이 느껴지는 술을 빚고 있습니다. 지역의 아름다운 농촌 경관을 지키고 지역민이 빛나는 마을을 만드는 것이 양조장의 사명이라 믿습니다.
Est.1888
Brand다카
Address138 Ube Yamaguchi
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Pairings
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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