기타

쇼노사토 시보리타테 기요준

Name: 쇼노사토 시보리타테 기요준
Brand: Shonosato
SKU: s10159

by 유겐가이샤 키타쇼지 슈조텐 · 오사카부

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Description

Shonosato Shiboritate Kiyoatsu from Kitashouji Shuzoten in Osaka is a freshly pressed, unaged sake released immediately after brewing to capture the vibrant energy of new-season fermentation. Shiboritate, meaning 'just pressed,' delivers a lively, raw character distinct from stored and pasteurized expressions. The Kiyoatsu name evokes clarity and honest flavor, fitting for this transparent, immediate style from Osaka.

Specifications

Category기타

Region오사카부

Brewery유겐가이샤 키타쇼지 슈조텐

BrandShonosato

ABV17%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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기타쇼지 주조점 주식회사

오사카부

양조장이 위치한 이즈미사노·히네노 지역은 비옥한 토양과 천연 샘물이 풍부하며, 헤이안 시대에 장원(하네이소)이 있었다고 전해집니다. '조금씩 정성껏'을 모토로, 남부 보우지의 '담양' 기술로 빚은 술은 깔끔하고 시원한 입맛이 특징입니다.

Est.1921

Brand쇼노사토

Address3173 Hineno Izumisano Osaka

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★