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특별 준마이

시라사기노시로 특별 준마이 메이토마사무네 와키 나마

by 타나카 슈조죠  ·  효고현
🍶
Description

The nama (unpasteurized) counterpart to the fire-pasteurized Meitomasamune Waki, this tokubetsu junmai uses Hyogo-grown Yamada Nishiki at 65% polish and carries an exceptionally high nihonshu-do of +15. The raw bottling delivers a more vibrant, immediate version of the same dry, clean rice character.

Specifications
Category특별 준마이
Region효고현
Brewery타나카 슈조죠
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

다나카 주조장

효고현
1835년에 창업하여, 이후 180년간 히로하타 지역에 깊이 뿌리내리며 인간의 지혜를 뛰어넘는 작품을 만들어왔습니다. 사케 양조는 장인을 매료시키는 진정으로 즐거운 작업이라는 철학을 이어가고 있습니다.
Est.1835
Brand시라사기노시로
Address3-583 Honmachi Hirohata-ku Himeji-shi Hyogo

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준마이 긴죠
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준마이 긴죠
시라사기노시로 다이긴죠 야마다 38%
시라사기노시로 다이긴죠 야마다 38%
다이긴죠
카메노코
카메노코
보통주
카메노코 준마이 다이긴죠 47
카메노코 준마이 다이긴죠 47
준마이 다이긴죠

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine