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준마이 긴죠

시라사기노시로 준마이 긴죠

by 타나카 슈조죠  ·  효고현
🍶
Description

Hyogo-grown Yamada Nishiki polished to 55% forms this junmai ginjo, brewed using the brewery's own yeast culture at a Himeji brewery founded in 1836. It shows a pear-like fruity aroma with a gentle, balanced palate of Yamada Nishiki sweetness, umami, and clean acidity, and has earned five consecutive gold medals at the National New Sake Competition.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region효고현
Brewery타나카 슈조죠
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

다나카 주조장

효고현
1835년에 창업하여, 이후 180년간 히로하타 지역에 깊이 뿌리내리며 인간의 지혜를 뛰어넘는 작품을 만들어왔습니다. 사케 양조는 장인을 매료시키는 진정으로 즐거운 작업이라는 철학을 이어가고 있습니다.
Est.1835
Brand시라사기노시로
Address3-583 Honmachi Hirohata-ku Himeji-shi Hyogo

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시라사기노시로 다이긴죠 야마다 38%
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다이긴죠
카메노코
카메노코
보통주
카메노코 준마이 다이긴죠 47
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준마이 다이긴죠

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine