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이 사케 평가하기
신세이 다이긴죠 - 주식회사 야마모토 혼케, 교토부 의 다이긴죠 사케
Description

교토 후시미의 명수 '시라기쿠스이'를 양조용수로 사용하고, 긴후부키를 정미 보합 50%까지 정미한 다이긴조입니다. 쌀의 우마미와 날카로운 맛이 조화를 이루며 식중주로도 즐길 수 있는 한 병입니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region교토부
BrandShinsei
ABV15%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Reviews

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Est.1677
Brand신세이
Address36-1 Kogake Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine