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준마이 다이긴죠

시모쓰케 도지 쓰지히로유키 준마이 다이긴죠

by 주식회사 쓰지젠베에 쇼텐  ·  도치기현
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🍶
Description

시모쓰케 두지(杜氏) 쓰지 히로유키가 야마다니시키를 정미보합 40%까지 갈아 빚은 준마이 다이긴조입니다. 기누가와의 복류수를 사용하여 장인의 기술과 감성을 아낌없이 담은, 품격 있는 향기와 투명감 넘치는 맛을 자랑합니다.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region도치기현
Brewery주식회사 쓰지젠베에 쇼텐
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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쓰지젠베에 쇼텐 주식회사

도치기현
소규모이기에 가능한 '손맛'을 살려, 지역 주민들과 밀접하게 연결된 도치기만의 독특한 맛을 빚고자 합니다.
Est.1754
Brand사쿠라가와
Address1041-1 Moka Tochigi
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine