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Description
이와테·미야코의 풍토에서 자란 미야마 니시키를 정미보합 65%로 사용한 양조장의 정통 술입니다. 잡미 없이 깔끔한 음용감 속에 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지며, 해산물을 활용한 해변 요리와도 잘 어울립니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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히시야 주조 주식회사
이와테현
이와테현 미야코 시의 조도가하마 인근 어촌 마을에서 맛있는 사케를 만들고 있습니다. '센료오토코야마'는 150년간 이어온 용천수를 사용하며, 상쾌하고 산뜻한 맛으로 해산물 요리에 특히 잘 어울립니다.
Est.1852
Brand센료오토코야마
Address5-24 Hoe Kazaki Shimocho Miyako Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine