Description
화학합성 농약과 화학비료를 일절 쓰지 않고, 황새의 먹이가 되는 생물을 키우는 농법으로 재배한 도요오카산 고햐쿠만고쿠 특별재배미를 사용한 준마이 긴죠입니다. 정미율 60%까지 깎았으며, 쌀의 감칠맛을 끌어내면서도 깔끔한 절삭감과 화사한 향을 함께 지닌 기품 있는 맛이 특징입니다. 알코올 도수는 15도에서 16도 미만으로, 유키비에(5도)의 냉주부터 아츠캉(50도)까지 즐길 수 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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사쿠라마사무네 가부시키가이샤
효고현
1625년 창업. 미야미즈 발견, 모토소 개발, 고정백미의 선구자, 협회 1호 효모의 자부심을 이어받아 품질 최우선을 모토로 사케 양조에 매진해 왔습니다.
Est.1717
Brand사쿠라마사무네
Address5-10-1 Uozaki Minamicho Higashinada-ku Kobe Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine