에도 시대부터 전해 내려오는 정통 양조법으로 복잡한 공정을 거쳐 통상의 두 배 이상의 시간을 들여 자연 그대로의 유산균과 효모를 증식시켜 빚은 것입니다. 기모토 양조 특유의 풍부하고 깊은 코쿠와 깔끔한 목 넘김은 차게 해도 데워도 즐길 수 있습니다.
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