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기타

렌잔

🍶
Description

Renzan is produced by Niseko Shuzo in Kutchan, Hokkaido, using locally grown Hokkaido rice and soft volcanic spring water from the Mount Yotei foothills. The name evokes the mountain ranges of the Niseko region, and the sake is brewed in the brewery's no-added-water, genshu-oriented tradition.

Specifications
Category기타
ABV14.5%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

니세코 주조 주식회사

홋카이도
다이쇼 5년(1916년)에 창업한 니세코 주조는 '가수 조정을 하지 않은 원주', '물', '공기', '환경'에 철저히 집착하는 양조장입니다. 양조용수로는 니세코 위스산의 설해수와 요테이산에서 솟아나는 '용출수'를 사용하며, 창고는 저온 발효에 적합한 폭설 지대에 자리하고 있습니다. 후카가와산 긴푸 등 홋카이도산 쌀도 많이 사용하며, 현재 국제 스키 리조트로 주목받는 니세코에서 일본 문화와의 융합을 목표로 하고 있습니다.
Est.1916
Brand니세코
Address47 Asahi Kutian Abuta Hokkaido

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine