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다이긴죠

오타후쿠 다이긴죠

by 쓰카 슈조 주식회사  ·  히로시마현
이 사케 평가하기
🍶
Description

긴조 발상지인 아키쓰의 연수 양조법으로 빚은 '오타후쿠'의 대표 다이긴조. 센본니시키를 정미보합 40%까지 깎아, 넓고 우아한 향기와 깔끔한 드라이함의 조화를 실현. 1907년 전국 품평회에서 우등 1위를 자랑하는 양조장의 원점을 체현한 한 병.

Specifications
Category다이긴죠
Region히로시마현
Brewery쓰카 슈조 주식회사
BrandOtafuku
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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쓰카슈조 주식회사

히로시마현
히로시마 긴죠 사케의 발상지에 자리한 유서 깊은 양조장으로, 창업 이래 160년에 걸쳐 수작업으로 소량 생산을 이어오고 있습니다.
Est.1848
Brand오타후쿠
Address4228 Mitsu Akitsu Higashihiroshima Hiroshima
Web

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine