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오타후쿠 다이긴죠

🍶
Description

긴조 발상지인 아키쓰의 연수 양조법으로 빚은 '오타후쿠'의 대표 다이긴조. 센본니시키를 정미보합 40%까지 깎아, 넓고 우아한 향기와 깔끔한 드라이함의 조화를 실현. 1907년 전국 품평회에서 우등 1위를 자랑하는 양조장의 원점을 체현한 한 병.

Specifications
Category다이긴죠
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

쓰카슈조 주식회사

히로시마현
히로시마 긴죠 사케의 발상지에 자리한 유서 깊은 양조장으로, 창업 이래 160년에 걸쳐 수작업으로 소량 생산을 이어오고 있습니다.
Est.1848
Brand오타후쿠
Address4228 Mitsu Akitsu Higashihiroshima Hiroshima

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine