Description
잔잔한 선율이 흐르는 순간을 보내길 바라는 마음에서 탄생한 준마이슈입니다. 가볍게 즐길 수 있도록 알코올 도수도 다소 낮게 마무리하였습니다. 라벨 용지는 와지마의 노토 히토유키 화지를 사용하였습니다.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
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하쿠토 주조 주식회사
이시카와현
일본해로 돌출된 노토반도 끝부분, 오쿠노토와 와지마에 위치한 시라토 주조는 일본 최초로 세계농업유산으로 인정받은 노토 지역의 풍요로운 식문화와 전통 기술을 이어받고 있습니다. 와지마는 기타마에 선박의 기항지로 번성했으며, 18세기 초 도매상으로 창업하여 에도 시대 말기(19세기 중반)부터 양조업을 시작했습니다. 2006 브루어리 이어(BY)부터는 노토 도지(두지) 학교에서 양조를 배운 9대째 부부가 양조를 담당하며 고품질 사케를 빚고 있습니다. 2007년 3월 노토반도 지진으로 창고가 큰 피해를 입었으나 같은 해 일부를 새로 지었으며, 2017년에는 전일본공수(ANA) 국제선 퍼스트클래스 기내주로 선정되어 호평을 받은 소규모 양조장입니다.
Brand오쿠노토시라기쿠
Address24 Homicho Hosho Wajima Ishikawa
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Pairings
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese