다이긴죠

오후쿠마사무네 다이긴죠 후네시보리 칸표 카이슈핀슈 지코미

🍶

Description

This is a Daiginjo brewed in the natural soft water Shimizu of the Echigo Nagaoka Higashiyama system, polished Yamada Nishiki to 40 %. It features a gorgeous scent and a delicate and mellow mouthfeel.

Specifications

Category다이긴죠

Region니가타현

Brewery오후쿠 슈조

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

오후쿠 슈조 주식회사

니가타현

속양(速醸) 양조에서 시작한 양조장으로, 여과를 최소화하고 개성 있는 독자적인 사케를 지향하기 위해 일관되게 '속양' 방식을 사용합니다. 창업자 기시 고로가 메이지 시대에 양조 안전과 주질 향상을 위해 연구한 기술이 이치코 단계 전승으로 이어져 오늘날까지 계승되고 있습니다.

Est.1897

Brand오후쿠마사무네

Address606 Yokakura Nagaoka Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★