Description
사이타마현 공업기술센터에서 개발한 효모를 사용. 풍부한 감칠맛이 있으면서도 뒷맛에 기분 좋은 산미가 남습니다. 향은 메론이나 청사과를 연상시키는 화려함이 있으면서도 요리를 방해하지 않습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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후지사키 소베이 쇼텐 주식회사
사이타마현
교호 13년(1728년)에 창업하였습니다. '닦고 마음을 담아 빚는다'는 후지사키 고베이 쇼텐의 술 빚기를 더욱 깊이 추구하고자 2018년에 자연이 풍요로운 나가토로초로 이전하였습니다. 나가토로초 가제부쿠 지역에서 솟아나는 천연수와 사이타마산 쌀로 술 빚기에 임하고 있습니다.
Est.1728
Brand나가토로 준마이
Address1158 Nagatoro Nagatoro Chichibu Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine