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준마이 긴죠

타비카 준마이 긴죠 Malic acid

by 고메이가이샤 하야카와 슈조  ·  미에현
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🍶
Description

다비카 말산 준마이 긴조는 미야마니시키를 50%까지 도정하여 말산을 높여 선명한 사과의 산미를 실현하였습니다. 산뜻하고 생기 넘치는 맛이 미에의 혁신적인 자연 산미를 체현합니다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region미에현
Brewery고메이가이샤 하야카와 슈조
BrandTabika
ABV13%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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하야카와 슈조

미에현
스즈카산 샤카가다케의 지하수 덕분에 순미주 전량 양조와 나무통 압착 방식으로 술을 빚고 있습니다.
Est.1915
Brand타비카
Address468 Kojima Komono Mie Mie
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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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