Description
이 술에는 '짜낸다'는 공정이 전혀 없습니다. 자루에서 한 방울 한 방울 떨어지는 방울을 시간을 들여 모은 궁극의 술입니다. 야마다 니시키를 아낌없이 35%까지 갈아낸, 가히 술의 예술이라 할 수 있는 사치스러운 술입니다. 화려한 향기와 지나치게 진하지 않은 술 본래의 감칠맛, 그리고 가벼운 여운이 남기는 지복의 한때.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
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이와무라 조조 주식회사
기후현
기후현 에나시 이와무라초에 위치한 이와무라 양조는 1787년(에도시대 덴메이 7년)에 창업하였습니다. 창업 이래의 신조인 '레이로후쿠이쿠(영롱하게 빛나고 좋은 향기를 품는다)'를 지키면서도 시대에 맞는 술을 추구하며, 주조용 쌀은 지역에서 재배하고 약 400년 전부터 파놓은 우물의 자연수를 사용합니다. 숙련된 도지(양조 장인)의 손작업으로, 미소와 간장 양조의 역사도 간직한 복합 양조장으로서 현재까지 이어오고 있습니다.
Est.1787
Brand온나조슈
Address342 Iwamura Ena Gifu
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Pairings
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이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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