나가사와 슈조에서 미야마니시키를 정미율 55%로 사용하여 빚은 긴죠입니다. 나가노에서 개발된 한랭지 사케 쌀인 미야마니시키는 섬세하고 깨끗한 구조감을 부여하며, 긴죠 수준의 정미가 세련되고 부드러운 향기적 특성을 이끌어냅니다.
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