보통주

키미만다이 니고리자케

by 가부시키가이샤 타나카 슈조텐 · 이바라키현

🍶

Description

1655년에 창업한 도리데 양조장에서 현지산 니혼바레 쌀과 도네가와 수계의 우물물로 수작업으로 빚은 니고리자케입니다. 지나치게 진하지도 묽지도 않은 적당한 쌀의 존재감이 살아 있는 부드러운 식감이 특징입니다.

Specifications

Category보통주

Region이바라키현

Brewery가부시키가이샤 타나카 슈조텐

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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다나카슈조텐 주식회사

이바라키현

다나카 주조장은 '술을 빚는다'는 신념 아래 사케의 종류에 맞는 최적의 구조를 추구하며, 일본 전통 가마와 무로(실내 누룩실), 술 어머니, 모로미 발효를 통해 소비자의 요구와 기미반다이만의 풍미를 조화시키고 있습니다. 또한 저출산·고령화로 인한 후계자 부족 문제에 대응하기 위해 수년간 준비를 거쳐 2009년 양조 연도부터 자사 연간 직원만으로 사케를 빚기 시작했습니다.

Est.1655

Brand기미반다이

Address2-13-35 Toride Ibaraki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★