키미만다이 다이긴죠 나마슈

🍶

Description

1655년에 창업한 이바라키 도리데의 양조장에서 효고산 야마다니시키를 40%까지 정미하여 손으로 압착하고 열처리 없이 신선하게 병입한 다이긴죠 나마자케입니다. 절제되면서도 우아한 아로마와 단단하고 살짝 드라이한 피니시가 특징입니다.

Specifications

Category다이긴죠

Region이바라키현

Brewery가부시키가이샤 타나카 슈조텐

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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다나카슈조텐 주식회사

이바라키현

다나카 주조장은 '술을 빚는다'는 신념 아래 사케의 종류에 맞는 최적의 구조를 추구하며, 일본 전통 가마와 무로(실내 누룩실), 술 어머니, 모로미 발효를 통해 소비자의 요구와 기미반다이만의 풍미를 조화시키고 있습니다. 또한 저출산·고령화로 인한 후계자 부족 문제에 대응하기 위해 수년간 준비를 거쳐 2009년 양조 연도부터 자사 연간 직원만으로 사케를 빚기 시작했습니다.

Est.1655

Brand기미반다이

Address2-13-35 Toride Ibaraki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★