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설명
Aoshima Shuzo, founded in 1868 in Fujieda, Shizuoka Prefecture, draws on South Alps subsoil water from the Oigawa River system and Shizuoka yeast to produce Kikuyoi, a sake recognized as a model of the Shizuoka style: gentle ginjo aroma, soft texture, refreshing acidity, and a smooth finish. This ginjo expression embodies the brewing approach that brewer-owner Aoshima Takashi developed through training at the Numazu Technical Support Center under Kawamura Denbei, whose research helped transform warm-climate Shizuoka into a region celebrated for premium ginjo sake.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
3
판매처
3
오퍼
￥3,300
최저가(세금 포함)
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아오시마 슈조 주식회사
시즈오카현
물은 오이강 수계의 남부 알프스 지하수를 사용하며, 쌀은 자가 재배한 야마다니시키(일부)를 사용합니다. 효모는 시즈오카 효모를, 기술은 시타모리 및 덴베이 방식의 긴조 양조를 채택하고 있습니다. 장인은 구라모토 도리 덴자부로 아오시마입니다.
창업1868
브랜드기쿠요이
주소246 Uejima Fujieda Shizuoka 426-0036
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