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기쿠하나자카리 다이긴죠 시즈쿠

🍶
Description

야마다니시키를 39% 정미하고 시즈쿠 짜기로 마무리한 기쿠하나자카리 최고봉의 다이긴조. 오직 중력만으로 떨어진 원주는 화려한 긴조 향과 섬세한 단맛이 두드러진다.

Specifications
Category다이긴죠
Region기후현
ABV17%
Polish Ratio39%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

하나모리 슈조 주식회사

기후현
기소강 중류 분지에 위치한 기후현 야오쓰초는 에도 시대부터 다이쇼 시대까지 강선이 왕래할 수 있는 최종 지점으로 각종 물자가 드나드는 항구 마을로 번성하였습니다. 현재는 강이 교통수단으로 이용되지 않지만, 아름다운 산자수명의 경관은 히다 기소강 국정공원으로 지정되어 각지에서 관광객이 찾아오고 있습니다. 이러한 역사적 배경과 야오쓰초의 양질의 지하수가 다양한 특산품을 낳았으며, 청주를 비롯한 양조업도 그 중 하나로, 저희 양조장은 야오쓰초가 물자 유통에 중요한 역할을 하던 메이지 중기인 1886년(메이지 19)에 창업하였습니다.
Est.1886
Brand하나자카리
Address4091 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu Gifu Gifu

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine