카오리 KAORI M310 다이긴죠

by 노구치 슈조 · 이시카와현

🍶

Description

향을 살리기 위해 시간을 들여 매달기 자루로 짜내는 매우 사치스러운 제법으로 만든 술입니다.

Specifications

Category다이긴죠

Region이시카와현

Brewery노구치 슈조

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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노구치 슈조 주식회사

이시카와현

메이지 원년까지 약 200년의 역사를 가진 유서 깊은 양조장이었으나, 현재는 구라모토 도리 다다시 와타나베 사장이 새로운 '농업 직판장' 형태로 운영하고 있습니다. 전국 신주 감평회에서 27회 금상을 수상한 현대 명장 나오히코가 1995년 말 복귀하여 활약하였습니다. 현재 사용하는 주조용 쌀은 효고현 요시카와 지구산 쌀 100%를 사용합니다.

Est.1868

Brand노구치

Address42 Lee Zuji Nomi Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★