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Junmai Daiginjo

Kagura "Seven Luminaries" Junmai Daiginjo

by Kagura Shuzo
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🍶
Description

일본 설화 속 일곱 개의 하늘 빛에서 이름을 딴 이 준마이 다이긴조는 은은하고 과일향이 살아있는 향과 함께 아름답게 균형 잡힌 프로필을 선사합니다. 부드러운 쌀의 감칠맛이 입안 전체에 이어지다가 깔끔한 여운으로 마무리되어 한 잔 더 따르고 싶게 만듭니다. 부드럽고 세련된 개성은 화려하기보다는 절제된 매력을 지니고 있습니다.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
BreweryKagura Shuzo
BrandKagura
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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가구라 주조

미에현
지역 양조장으로서 사케 양조 문화를 지키며, 지역 주민들의 오랜 사랑을 받아오고 있습니다.
Est.1858
Brand가구라
Address326 Muroyama Yokkaichi Mie
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine