Description
사이타마현산 양조 적합미 '사케 무사시'를 55%까지 도정하여 빚은 이 긴조슈는 2007년 가와고에 유일의 양조장으로 제조를 재개한 양조장의 한 병입니다. 사케 무사시의 풍부한 개성이 살아있는, 풍성하고 약간 달콤한 향이 좋은 맛을 즐길 수 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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고에도 가가미야마 슈조 주식회사
사이타마현
고에도 가와고에가 자랑하는 소량 생산·품질 중시·전통 사케가 2007년에 부활하였습니다. 테니스 코트 하나 크기의 일본 내 손꼽히는 소규모 양조장으로, 일본의 사계절에 맞춘 10종 이상의 계절 사케를 제안하고 있습니다.
Est.2007
Brand가가미야마
Address10-13 Nakamachi Kawagoe Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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