준마이 긴죠 치쿠마니시키

신슈 사쿠 고원의 해발 700m에서 재배한 미야마니시키를 정미율 55%로 높이 깎아 빚은 준마이긴조입니다. 장기 저온 모로미로 양조하고 화입 후에도 저온 저장고에서 천천히 숙성시킵니다. 니혼슈도 0, 산도 1.2, 알코올 도수 15%이며, 은은한 과일감과 저온 숙성에서 비롯된 감칠맛·복잡함을 지닌 농순한 단맛이 특징입니다. '밀라노 사케 챌린지 2022'에서 금상을 수상했습니다. 냉주로는 소금 닭꼬치나 버섯 아히요, 상온으로는 크림치즈 카나페, 미지근한 데움술로는 방어 데리야키나 사이쿄야키와 잘 어울립니다.