환상의 주조용 쌀 「아이야마」를 아낌없이 전량 사용하였습니다. 준마이 다이긴죠는 정미도 40%로, 아이야마 특유의 우아하고 고귀한 감칠맛을 남김없이 이끌어내고 있습니다. 은은하게 풍기는 향과 아이야마 특유의 「감칠맛」과 「깔끔함」의 균형이 절묘한, 섬세하고 품격 있는 맛이 특징입니다.
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