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Description
'가나가와의 젊은 물과 빗물의 경수가 만들어내는 테루아'. 천연 유산균의 활동을 살린 야마하이. 풍부한 미네랄을 품은 빗물의 경수. 그리고 가나가와의 섬세하고 풍성한 감칠맛을 지닌 주조호적미에 어울리는 물. 이 세 가지가 삼위일체가 되어 대지에 뿌리내린 테루아를 실현하고 있습니다. 감칠맛, 산미, 단맛이 조화를 이루며 끝을 모르는 맛. 숙련된 기술과 애정을 아끼지 않은 양조장 오리지널에 전통의 601호 효모를 조합하여 힘차고 풍성한 향기를 빚어내고 있습니다.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
14
판매처
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￥1,375
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깃카와 조조 주식회사
가나가와현
탄자와 오야마의 산꼭대기는 맑은 날에도 안개와 아지랑이에 덮이는 경우가 많아 예로부터 '아후리야마'라 불려왔으며, 비를 내리는 아후리 신사와 함께 기우 명소로 알려져 있다. 산에 스며든 빗물이 수십 년에 걸쳐 산기슭으로 흘러내려 형성된 지하수를 3개의 우물에서 끌어올려 양조에 사용하며, 이 물은 경도 150이라는 일본에서도 드문 고경도 경수다. 경수는 효모 발효를 촉진하여 낮은 온도에서도 양조가 가능하게 하며, 깨끗하고 아름다운 사케를 탄생시킨다.
Est.1912
Brand아후리
Address681 Kobe Isehara Kanagawa
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Pairings
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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