
Description
코가네이 주조의 준마이 다이긴조 사카리마스는 야마다니시키를 정미율 38%로 깎아 빚습니다. 저온에서 천천히 발효시켜 잡미 없는 맑은 맛을 구현했으며, 산뜻한 마심새 속에 깊이 있는 여운이 남습니다. 니혼슈도 -5.0, 알코올 도수 15%로, 화사한 긴조 향이 퍼지고 프루티한 뉘앙스와 함께 부드러운 단맛과 감칠맛이 절묘한 균형을 이룹니다. 와인글라스로 맛있는 일본주 어워드 2026 4년 연속 금상, SAKE COMPETITION 2025 GOLD 부문 1위, 레이와 7년 도쿄국세국 주류감평회 우등상을 수상했습니다. 5℃에서 10℃로 차갑게 식혀 마시길 권합니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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고가네이 브루어리 주식회사
가나가와현
1818년에 창업한 가나가와현 아쓰기시의 유일한 주류 양조장이다. 히가시탄자와의 지하수를 사용하여 물의 특성을 살린 상쾌하고 마시기 좋은 사케가 특징이다. 향기로운 다이긴조에서 식사와 함께 즐길 수 있는 특별 순미주까지 다양한 라인업을 갖추고 있다.
Est.1818
Brand사카리마스
AddressNanazawa Atsugi Kanagawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
