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다이긴죠

이즈미류 고시노하쿠세쓰 다이긴죠

by 야히코 슈조 주식회사  ·  니가타현
🍶
Description

덴포 9년(1838년) 창업의 야히코 주조가 초대부터 이어받은 이즈미류 양조법으로 정성껏 담근 다이긴조입니다. 에치고 이치노미야 야히코 신사 기슭, 야히코 산계의 복류수를 사용하여 극한기에만 소규모 담금으로 빚은 단려한 한 병입니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region니가타현
Brewery야히코 슈조 주식회사
BrandIzumiryukoshinohakusetsu
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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야히코 슈조 주식회사

니가타현
야히코산 기슭에 자리한 양조장으로, 야히코산 지하수를 활용하여 지명처럼 맑고 깨끗한 양조를 이어가고 있습니다.
Est.1838
Brand고시노하쿠세쓰
Address1830-1 Izumi Izumi Yahiko Village Niigata
WebInstagramFacebook

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine