한 잔이 천 가지 시름을 씻는다

양조장에서 5년 이상 숙성시킨 삼나무 고슈는 색이 호박빛으로, 소흥주를 연상시키는 깊은 향기가 감돕니다. 원주 '준마이 나마 원주'와 비교하면 같은 술이라고는 생각할 수 없을 만큼 전혀 다른 술로 변모했습니다. 맛과 향 모두 일본주 특유의 개성이 강하므로, 그에 뒤지지 않는 진한 맛과 풍부한 지방분이 있는 요리와 잘 어울립니다. 예를 들어 돼지고기 조림과 중화요리를 함께 즐기는 것도 좋습니다.