다이긴죠

효온쵸조 나마자케 다이긴죠 타케시즈쿠

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🍶

Description

후쿠오카현 우미마치에서 1792년에 창업한 고바야시 주조 혼텐이 만드는 다이긴조입니다. 야마다니시키를 50%까지 도정하고 저온에서 천천히 담근 후 빙온 저장으로 숙성시킨 생주로, 화려한 향기와 싱그러운 맛을 즐길 수 있습니다.

Specifications

Category다이긴죠

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

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후쿠오카현

소규모이지만 손수 정성껏 빚는 수제 양조장입니다. 후쿠오카현산 사케 전용 쌀 '야마다니시키'와 '유메이치반' 을 원료로 산간의 물로 양조하여, 후쿠오카의 지역 사케로 자리잡고 있습니다.

Est.1792

Brand하카타노모리

Address2-11-1 Umi Umi Kasuya Fukuoka

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★