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설명
아키타현의 고다마주조가 만드는 다이헤이잔의 혼죠조 니고리자케입니다. 양조장에서 솟아오르는 맑은 물을 담금수로 사용하고, 정미보합 65%의 쌀로 양조한 한 병에 모로미의 감칠맛을 그대로 살렸습니다. 부드러운 입맛과 쌀의 풍성한 풍미가 퍼집니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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고다마 주조 주식회사
아키타현
아키타의 명산에서 유래한 명주 '다이헤이잔'을 빚는 양조장으로, 아키타 류오는 그 발상지로 알려져 있습니다. 1879년 창업자 구메 노스케가 간장과 된장을 담그면서 시작되었으며, 1907년 회사 조직으로 개편되었습니다. 1923년부터 주조업을 시작하였고, 1938년에는 일본 최초의 냉장 주류 '레이 다이헤이잔'을 발표했습니다. 이듬해에는 전국 주류 품평회에서 5,169점 중 1위를 차지하며 아키타의 이름을 전국에 알렸습니다.
창업1879
브랜드다이헤이잔
주소34-1 Iizuka Iizuka Kagata Akita
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음식 유형 가이드
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