기타

히다노쓰와모노

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🍶

Description

'히다노쓰와모노'는 1704년 창업의 가와부 조조가 히다 후루카와에서 양조하는, 히다 호마레를 정미율 65%로 사용한 일상주입니다. 히다 호마레의 높은 전분 함유량이 만들어 내는 감칠맛 풍부한 바디를, 양조장 지하에 솟는 북알프스의 연수가 부드럽게 받쳐줍니다. 주명은 일찍이 교토에 장인으로 파견된 히다의 명성 높은 산의 장인들에서 유래하고 있습니다.

Specifications

Category기타

Region기후현

Brewery유겐가이샤 가바슈조죠

ABV25%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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가바 슈조조 주식회사

기후현

더 많은 사람들에게 양조장의 브랜드 '시라미유미'를 알리고자 하는 마음을 담고 있으며, 이는 전통을 지키는 동시에 품질을 진화시키고 추구하는 의지를 의미합니다. 다이긴조, 긴조, 준마이, 혼주, 보통주, 발포주, 계절 한정주 등 다양한 라인업을 갖추고 있으며, 모두 풍부하고 깔끔한 여운으로 높은 평가를 받고 있습니다.

Est.1704

Brand시라마유미

Address6-6 Ichinomachi Furukawa Hida Gifu

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★