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Description
It is the finest class sake made by dreaming. After the bottled bottle, we took the bottle and then ripened at room temperature for one year and three months in the warehouse. It is a pure rice Daiginjo, a aged type that allows you to enjoy fruity scent and moderate aged incense.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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시라스기 슈조 주식회사
교토부
교토부 교탄고시, 교토 최북단에 위치한 바다와 함께하는 교토로서 맛있는 쌀 생산지이기도 한 지역에서, 시라스기 양조장은 그 맛있는 쌀만을 사용하여 독특한 사케를 빚는 일본 유일의 양조장입니다. 흑누룩과 사과산 생성 효모를 활용한 양조 등 새롭고 도전적인 시도를 이어가면서도, 마음을 편안하게 해주는 밥 같은 사케를 목표로 합니다. 단고의 땅에서, 단고의 쌀로, 자신들만이 만들 수 있는 사케를 빚으며 사케를 더욱 좋아하게 되기를 바라고 있습니다.
Est.1777
Brand시라기쿠
Address954 Shushikari Omiya Kyotango -shi Kyoto
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine