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준마이

하루시카 준마이 초카라쿠치 시보리타테 나마겐슈

by 가부시키가이샤 이마니시세이베에쇼텐  ·  나라현
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하루시카 준마이 초카라쿠치 시보리타테 나마겐슈 - 가부시키가이샤 이마니시세이베에쇼텐, 나라현 의 준마이 사케
Description

Harushika Junmaichokarakuchishiboritate Namagenshu from KK Imanishiseibeisyouten in Nara is a freshly pressed, unpasteurized, undiluted junmai sake designed to be extremely dry. Released directly after pressing without pasteurization or water addition, it retains the full alcohol content and vibrant raw character of the ferment, combined with a sharp, clean dryness.

Specifications
Category준마이
Region나라현
Brewery가부시키가이샤 이마니시세이베에쇼텐
BrandHarushika
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine