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혼죠조

하루시카 혼죠조 고쿠미

by 가부시키가이샤 이마니시세이베에쇼텐  ·  나라현
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하루시카 혼죠조 고쿠미 - 가부시키가이샤 이마니시세이베에쇼텐, 나라현 의 혼죠조 사케
Description

Harushika Honjozo Kyokuaji from KK Imanishiseibeisyouten in Nara is a honjozo sake with the name kyokuaji meaning extreme or ultimate flavor, suggesting a pronounced, assertive taste profile. A small addition of distilled alcohol sharpens the finish and lightens the body, a technique that has been used in Japanese brewing for centuries to emphasize dryness and aromatic lift.

Specifications
Category혼죠조
Region나라현
Brewery가부시키가이샤 이마니시세이베에쇼텐
BrandHarushika
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine