하나노마이 준마이 다이긴죠

바나나, 멜론, 온화한 꽃향기가 느껴지고, 입에 머금으면 갓 지은 쌀밥, 꿀, 잘 익은 과실, 그리고 백합 같은 묵직한 꽃향기가 감지된다. 입에 머금었을 때의 인상은 매우 부드럽고 우아하다. 입안에 부드럽고 깊은 단맛이 퍼지고, 이어서 섬세하고 고급스러운 산미가 더욱 풍부한 단맛을 부각시킨다. 단맛이 지나간 후에는 적당한 쓴맛과 떫은맛이 나타난다. 기분 좋은 단맛 뒤에 오는 이 맛은 메인인 단맛을 밀어 올리는 역할을 담당하며, 전체에 리듬감을 부여한다. 여운에 적당히 남는 쓴맛은 함께 먹는 요리의 맛을 살려, 그 단맛을 다시 한번 맛보고 싶다는 기분을 불러일으킨다. 바야흐로 단맛과 쓴맛의 콘트라스트를 체현하고 있다고 할 수 있을 것이다.