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하나미쿠라 혼죠조

🍶
Description

65%로 정미한 쌀로 기후 Hakusen Shuzo에서 빚은 혼죠조로, 기계식 누룩 제조 장치 없이 양조장의 전통 누룩 방에서 완전한 수작업으로 누룩을 만들어냅니다. 드라이한 프로필은 절제된 우마미와 깔끔한 여운을 특징으로 하는 하우스 스타일의 대표작입니다.

Specifications
Category혼죠조
Region기후현
ABV15.5%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine