하나부사 기모토 준마이 다이긴죠

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🍶

Description

Hanabusa Choujounetsu is a Mie-brewed tokubetsu junmai crafted with the traditional kimoto method at Moriki Shuzojo, delivering layered umami, lively acidity, and a passionate intensity that lives up to its name meaning 'superheated passion.'

Specifications

Category특별 준마이

Region미에현

Brewery고메이가이샤 모리키 슈조조

ABV18.2%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★