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준마이 다이긴죠

긴노츠바사 준마이 다이긴죠 시즈쿠자케

by 하라슈조 주식회사  ·  니가타현
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🍶
Description

고신가구라를 정미보합 50%로 도정하여 발효된 모로미 주머니에서 자연스럽게 방울져 떨어지는 물방울만을 모은 시즈쿠 짜기 방식의 순미대긴조입니다. 요네야마의 복류수로 정성껏 빚고 빙온 저장을 거친 한정품으로, 투명감 있는 감칠맛과 깔끔한 뒷맛을 즐기실 수 있습니다.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region니가타현
Brewery하라슈조 주식회사
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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하라 주조 주식회사

니가타현
지역 가시와자키산 쌀과 물, 그리고 기술로 빚어낸 니가타의 명주입니다. 브랜드명 '고시노호마레(越の誉)'는 1972년 일중 국교 정상화를 기념하는 만찬에서 베이징 인민대회당의 건배주로 사용되었습니다.
Est.1814
Brand고시노호마레
Address5-12 Shimbashi Kashiwazaki Niigata
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine