기후현 야오쓰의 야마다쇼텐에서 야마다니시키를 40%까지 정미해 빚은 긴죠로, 도지 우노가 소량 저온 발효 방식으로 정성껏 빚습니다. 전국 신주 품평회에서 연속 금상을 수상한 이 양조장의 역량을 잘 보여주는 한 병입니다.
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