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긴죠 기온바야시

🍶
Description

교토의 유명한 기온 마쓰리와 연관된 긴죠 기온바야시는 도심의 가장 오래된 현존 양조장에서 빚었습니다. 55%로 정미해 엄격한 저온 발효와 엄선된 사케 쌀로 소량 양조한, 세련되고 향기로운 사케입니다.

Specifications
Category긴죠
Region교토부
ABV15%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

마쓰이 슈조 주식회사

교토부
마쓰이 슈조 주식회사는 교호 11년(1726년)에 창업하였습니다. 히가시야마 삼십육봉과 가모가와 강에 둘러싸인 풍요로운 자연 속의 양조장으로, 지하 공사의 영향으로 오랫동안 휴업하였다가 2009년에 양조를 재개하였습니다. 향기나 드라이함만을 추구하지 않고, 쌀의 단맛과 신맛 등 '쌀의 풍미'를 최대한 끌어낸 맛있는 술을 빚으며, 마쓰오 타이샤 사케 그랑프리에서 최고상을 수상한 바 있습니다.
Est.1726
Brand카구라
Address1-6 Yoshida Kawaramachi Sakyo-ku Kyoto-shi Kyoto

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine