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이데 조조텐
야마나시현
이데 양조장의 전신은 에도 시대 중기(1700년경)에 시작된 간장 양조업입니다. 에도 시대 말기(1850년경), 16대 요게에몬이 해발 850m의 서늘한 기후와 풍부한 후지산 용천수에 주목하여 양조를 시작한 것이 현재에 이르렀습니다. 현 주인은 21대째로, '가이노카이운'은 자연 여과층(용암층)을 통해 솟아나는 물을 사용해 엄동설한 속에서 정성껏 빚어낸 술입니다.
창업1850
브랜드카이노카이운
주소8 Funatsu Fujikawaguchiko Minamitsuru Yamanashi
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음식 유형 가이드
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