이데 조조텐
井出醸造店 · Ide Jozoten
야마나시현창업 1850년종 3운영 중
알아보기
이데 양조장의 전신은 에도 시대 중기(1700년경)에 시작된 간장 양조업입니다. 에도 시대 말기(1850년경), 16대 요게에몬이 해발 850m의 서늘한 기후와 풍부한 후지산 용천수에 주목하여 양조를 시작한 것이 현재에 이르렀습니다. 현 주인은 21대째로, '가이노카이운'은 자연 여과층(용암층)을 통해 솟아나는 물을 사용해 엄동설한 속에서 정성껏 빚어낸 술입니다.
- 창업
- 1850년
- 공식
- kainokaiun.jp · Instagram · Facebook
방문
- 주소
- 〒401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津８
- 영업시간
- 9:00-12:00 / 13:00-17:00（日によって変動、休日は不定休）
- 견학
- 가능 (예약 필요)
- 직판장
- 가능
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최저가와 판매처 수: 일본
기타 사케
3 종 · 평가 없음- ￥2,178〜1 개 매장
- ￥1,870〜3 개 매장
- 가격 정보 없음
연혁
- 1700年頃The 11th-generation Yogoemon Ide began brewing soy sauce.
- 1850年頃The 16th-generation Yogoemon Ide, drawing on the cool climate at 850m elevation and clear Mt. Fuji spring water, began brewing sake and named it "Kaiun".
- 1985年"Kai no Kaiun" was adopted as the official brand name.
- 1995年Began the annual New Year brewery-opening event.
- 1995年Began producing liqueurs.
- 2010年4月Began offering brewery tours.
- 2019年12月Began producing "Hokuroku Sparkling," a bottle-fermented sparkling sake.
- 2020年7月Established the Fuji-Hokuroku Distillery and began whisky production.