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OneSip
긴죠

겐슈 쓰키요시노

by 와카바야시 죠조 가부시키가이샤  ·  나가노현
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🍶
Description

정미보합 20%까지 도정한 긴조 원주입니다. 1896년 창업의 와카바야시 양조가 여성 두지 하에서 소량 담금과 저온 발효로 정성껏 빚어 병 저장으로 마무리한 술입니다. 잡미 없이 맑은 주질에 응축된 감칠맛과 여운 있는 뒷맛이 특징입니다.

Specifications
Category긴죠
Region나가노현
Brewery와카바야시 죠조 가부시키가이샤
Polish Ratio20%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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와카바야시 조조 주식회사

나가노현
나가노현 우에다 지역에서 사케를 빚기 위해 창업한 양조장입니다. 이 지역은 사과와 포도로 유명하며, 사케 외에도 이러한 과일의 과즙을 짜 음료를 만들고 있습니다.
Est.1898
Brand쓰키요시노
Address466 Nakano Ueda Nagano
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine