가류바이 준마이 긴죠 시즈라

🍶

Description

Garyubai Shizura junmai ginjo crafted from Homare Fuji, a Shizuoka-developed sake rice derived from Yamada Nishiki, polished to 55%. The wine-like acidity and fruity aromatics characteristic of Homare Fuji earned this expression a gold medal at the 2024 US National Sake Appraisal (ginjo division).

Specifications

Category준마이 긴죠

Region시즈오카현

Brewery산와 슈조

ABV16%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

산와 슈조

시즈오카현

후지산으로 유명한 시즈오카현의 거의 중앙에 위치하고 있습니다. 긴조의 소량 제조는 어떠한 타협도 없이 이루어지며, 견습생과의 차이는 쌀의 종류와 정미율뿐입니다. 10종류 이상의 원료 쌀을 사용하여 맛과 향의 다양한 변주를 즐기는 것을 모토로 하고 있습니다. '와룡'은 뜻을 펼칠 기회를 얻지 못해 민간에 숨어 있던 영웅을 용에 빗댄 말로, 언젠가 세상에서 으뜸가는 술로 불리길 바라는 마음을 담아 '와룡매'라고 이름 붙였습니다.

Est.1686

Brand가류바이

Address501-10 Nishikubo Shimizu-ku Shizuoka Shizuoka

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★