나고야의 야마모리 양조장에서 고햐쿠만고쿠 쌀을 70%까지 정미해 빚은 혼죠조입니다. 야마다니시키에 이어 일본에서 두 번째로 많이 재배되는 주조용 쌀인 고햐쿠만고쿠는 깔끔하고 가벼운 바디와 산뜻한 여운을 만들어냅니다.
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