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Description
최고급 주조용 쌀 '야마다 니시키'를 35%까지 도정하여, 천천히 저온 발효시킨 손으로 만든 청주입니다. 화려하고 프루티한 향기와 깔끔한 맛이 참을 수 없을 만큼 훌륭합니다. 최대한 차게 마시면 목 넘김도 최고입니다.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
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헤이와니시키 슈조 주식회사
기후현
본관과 양조장 모두 창업 당시(160년 전)의 건물을 그대로 사용하고 있으며, 오쿠미노의 기후를 살려 술을 빚고 있습니다. 소규모 양조장이기 때문에 당연히 손수 만들며, 사용하는 도구도 예로부터 사용해 온 것들로 대형 시설은 없습니다. 한 번에 만드는 양도 한정되어 있기에, 양조장에 오래 머물러 온 효모와 모리 및 쿠라진의 전통이 만들어낸 청주는 긴센과 헤이와니시키 양조장만의 맛입니다.
Est.1850
Brand긴센
Address2121 in Shimo Shimo Kawabe Kamo Gifu 509-0301
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Pairings
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Saikyo-zuke Fish
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