에이센 혼죠조

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🍶

Description

후쿠시마현의 에이센 슈조가 빚는 혼조조로, 정미율 70%로 도정한 쌀을 사용합니다. 양조장이 위치한 야마토는 한겨울에 기온이 크게 내려가 느린 저온 발효를 통해 깔끔한 주질을 만들어냅니다.

Specifications

ABV15.3%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

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후쿠시마현

1869년 아이즈와카마쓰시에서 창업하였습니다. 오직 좋은 술을 만들겠다는 일념으로 정진해 왔으며, 1989년에는 일본 명수 100선에 선정된 반다이 산기슭으로 양조장을 이전하였습니다.

Est.1869

Brand에이센

Address6841-11 Nakasone Bandai Bandai Fukushima

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★